Descubra Aman en...
Amanoi, que se extiende a lo largo de un espectacular tramo de la costa de Vietnam, es un paraíso natural con vistas a la bahía de Vinh Hy. El resort está rodeado por el exuberante verdor del Parque Nacional Nui Chua, declarado Reserva de la Biosfera de la UNESCO.
La terraza, ubicada justo detrás de la serena piscina de tres niveles característica de Amankila, abre para la cena y ofrece un menú italiano de estilo campestre con vistas panorámicas del océano. Las hierbas aromáticas proceden del huerto del resort, y las frutas y hortalizas, que crecen sobre el fértil suelo del monte Agung, se obtienen de productores locales.
La terraza, el espacio gastronómico más cercano al agua de Amankila, está situada a tan solo unos pasos de un refrescante baño en el corazón mismo del resort. En este sereno recinto que emula los arrozales escalonados de Bali y cuya piscina con tres niveles se funde con el cielo y el océano lejano, se sirven marisco fresco, ensaladas elaboradas con vegetales recién cosechados y otros platos ligeros y refrescantes.
Disfrute de una experiencia gastronómica privada en uno de los cinco cenadores abiertos que casi parecen flotar al borde de la piscina. Estos discretos reservados con amplias vistas del océano pueden albergar cómodamente a un máximo de cuatro personas sentadas en bancos con cojines.
Más del 75 % de los ingredientes empleados en la terraza de Amankila proceden de proveedores locales. Desde la burrata, suministrada por el único productor que la elabora en la isla, hasta especialidades como el Polpo Alla Plancha (pulpo a la plancha), capturado por los pescadores del lugar, las materias primas de temporada se combinan con las técnicas de cocina italianas para realzar el sabor de cada ingrediente.
La terraza abre a diario.