アルヴァ

季節の「収穫」から紡ぐ五感で味わうイタリア料理

Arva（アルヴァ）とはラテン語で英語のHarvest（収穫）の語源です。旬の素材の味わいを存分に活かした料理法と、凝りすぎないプレゼンテーションでご用意する、力強く、心温まる料理の数々を大切な方やご家族、ご友人とともにお楽しみください。

東京の景色を一望できる開放的な空間

高い天井の開放感溢れる広々としたスペースが、アルヴァの魅力のひとつです。ランチでは緑豊かな外苑や富士山を望みながら、ディナーでは高層ビル群を遠く正面に眺めるドラマティックな夜景とともに、特別なひとときをお過ごしください。

美味しさと品質 選び抜いた地元食材

身近な庭や森や海、大地などから季節の食材を集め、料理を生み出してきたイタリアの食文化を敬いアルヴァでも地元の生産者とともに最良の食材をご提供できるよう日々努めています。

トレンドを追いかけないタイムレスな料理の数々

アルヴァでは、イタリアの伝統的な食文化に日本の食材を取り入れ、アマンのテイストを加えた料理をお楽しみいただけます。この時期には、蝦夷鹿のラグーを味わう自家製パッパルデッレなどのジビエ料理や、冬に旬を迎える真鱈と白子のソテーなどはいかがでしょうか。また、ディナーでは、二名様以上でシェアしていただくコースメニューもご用意しております。ご家族やご友人とともに料理をシェアして喜びを分かち合う、というコンセプトに基づいた、アルヴァならではのシグニチャーコースです。シェフまたはスタッフが、お客様のテーブルにてお食事をお取り分けするスタイルでお届けいたします。大切な方々と心温まるひとときをお過ごしください。