Sabores inspirados en el zoco
En la Medina de Marrakech, el azafrán, el jengibre y la cúrcuma encarnan tradiciones culinarias desde las montañas del Atlas hasta el Sahara y la comunidad bereber. En el restaurante, ricas hebras se entrelazan en cuscús cocido en arcilla y tajines aromáticos, capturando los sabores redondos de la Ciudad Roja con notas fragantes de cardamomo, canela y comino cada noche.
La música, el alimento del amor
Trio Andalou, un conjunto local de músicos vestidos de blanco y coronados con un fez de color carmesí, entretienen junto al resplandor tenue de la luz parpadeante de una linterna con una guitarra oud, un tambor de mano derbouka y un violín tradicional, mezclando lo culinario con lo cultural mientras las estrellas tachonan el cielo.
Encrucijada culinaria
Un restaurante con dos menús: deléitese con los sabores de Italia con una selección completa de platos creados por el chef italiano de Amanjena, que incluyen burrata con tomates cherry tradicionales, ñoquis sardos y pulpo a la parrilla con calabacines marinados. Como alternativa, pruebe la cultura culinaria de la tierra natal de Amanjena, con aromáticos tajines de lubina y cordero, pastilla auténtica y fragante méchoui, todo preparado con técnicas tradicionales.