安缦诺怡,越南
安缦诺怡坐拥一段壮观的越南海岸线,背倚主山国家公园与联合国教科文组织生物圈保护区,俯瞰永熙湾,是一处不可多得的自然天堂。
安缦珍纳的夯土围墙中央设有一间庭院式餐厅,专为宾客呈现摩洛哥的多元文化,以及历经多个世纪并融合柏柏尔、安达卢西亚和地中海等地风味的丰富饮食文化。摩洛哥餐厅以焦糖色墙壁和烛光餐桌为特色,在纯正的家常布置中营造出老城区的传统用餐氛围。晚餐时,当地乐人在中央喷泉旁奏响音乐,为宾客营造完美的用餐体验。
菜单上的主菜是用杏仁、李子和杏子装饰的精致香料塔吉锅,以及其他摩洛哥菜肴,如摩洛哥酥皮糕点 briouate 和慢烤 mechoui 羊肉。此外,餐厅还供应意大利厨师 Francesco Balloo 匠心烹饪的丰盛意式时令菜,提供丰富菜肴以满足食客口味。
在马拉喀什老城区,菜肴以藏红花、生姜和姜黄等香料为特色,延续从阿特拉斯山脉到撒哈拉沙漠和柏柏尔族群的传统风味。在摩洛哥餐厅,每晚使用陶土锅烹制的库斯库斯和香气四溢的塔吉锅糅合多重风味,散发着豆蔻、肉桂和小茴香的浓郁芬芳,匠心演绎“红色之城”菜肴丰富且和谐的特别味道。
Trio Andalou 是当地的一个音乐家乐团,他们身着白色服装,头戴深红色毡帽,在闪烁的灯笼灯光下,用乌德琴吉他、阿拉伯手鼓和传统小提琴进行表演,在星光点缀的夜空下,美食与文化相互交融。
一间餐厅,两份菜单:宾客可以享用由安缦珍纳意大利厨师精心烹制的丰富意大利菜品,包括布拉塔奶酪配传家宝樱桃番茄、撒丁岛小面疙瘩和烤章鱼配腌制西葫芦。此外,宾客还可以品尝由安缦珍纳本地厨师采用传统技法制作的美食,包括香气四溢的鲈鱼和羊肉塔吉锅、正宗摩洛哥酥皮派以及芬芳四溢的摩洛哥烤羊肉。
餐厅向安缦住客和非住客开放(视空位情况而定)。